नई दिल्ली। उत्पादन बढऩे के ताजा अनुमान और घरेलू बाजार में चीनी कीमत न सुधरने से चीनी उद्योग के माथे पर बल पडऩे लगा है। चालू पेराई सीजन में चीनी का कुल उत्पादन 2.50 करोड़ टन से अधिक होने का अनुमान लगाया गया है जो पिछले साल के 2.03 करोड़ टन के मुकाबले अधिक है। इतना ही नहीं बाजार में आगामी 2018-19 के पेराई सीजन में होने वाले भारी चीनी उत्पादन को लेकर घबराहट है, जिससे कीमतें बड़ी कोशिशों के बावजूद नहीं सुधर पा रही हैं। चीनी उद्योग के सूत्रों के मुताबिक आगामी पेराई सीजन में चीनी उत्पादन को लेकर बाजार में अटकलों का दौर जारी है। इस दौरान तीन करोड़ टन से अधिक चीनी का उत्पादन होने का अनुमान लगाया जा रहा है। जबकि चालू पेराई सीजन में चीनी का उत्पादन ढाई करोड़ टन होगा। घरेलू खपत इसी उत्पादन से पूरी हो सकती है। जबकि अगले साल के लिए बकाया स्टॉक भी 40 लाख टन की सीमा को पार कर जाएगा। चीनी वर्ष का पेराई सीजन छह महीने चलता है, जिसके पहले चरण के तीन महीनों (अक्टूबर से दिसंबर) के बीच एक करोड़ टन चीनी का उत्पादन हो चुका है। अगले तीन महीनों के दौरान गन्ने की पेराई का चरम काल होता है, जिस दौरान चीनी का अधिकाधिक उत्पादन होता है।
