केंद्रीय वाणिज्य एवं उद्योग मंत्री श्री पीयूष गोयल कल (05 दिसंबर 2022, सोमवार) नई दिल्ली में आयोजित होने वाले ‘मिलेट्स-स्मार्ट न्यूट्रिटिव फूड’ कॉन्क्लेव में मुख्य अतिथि होंगे। कॉन्क्लेव का आयोजन वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय द्वारा अपने शीर्ष कृषि निर्यात संवर्धन निकाय, कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण (APEDA) के माध्यम से बाजरा के निर्यात को बढ़ावा देने के उद्देश्य से किया जा रहा है। कॉन्क्लेव ‘अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष – 2023’ (IYoM-2023) का प्री-लॉन्च इवेंट होना है।
बाजरा स्मार्ट न्यूट्रिटिव कॉन्क्लेव में, आपूर्ति श्रृंखला के हितधारक जैसे कि किसान उत्पादक संगठन, स्टार्ट-अप, निर्यातक, बाजरा-आधारित मूल्य वर्धित उत्पादों के उत्पादक प्रमुख भागीदार हैं। कॉन्क्लेव में, भारतीय बाजरा और बाजरा-आधारित उत्पादों को प्रदर्शित करने के लिए प्रदर्शनी और बी2बी बैठक भी आयोजित की जाएगी।
वाणिज्य और उद्योग राज्य मंत्री श्रीमती। अनुप्रिया पटेल Millets Conclave में गेस्ट ऑफ ऑनर होंगी। इस अवसर पर उपस्थित रहने वाले वरिष्ठ सरकारी अधिकारियों में केंद्रीय वाणिज्य सचिव श्री सुनील बर्थवाल, कृषि सचिव श्री मनोज आहूजा, एपीडा के अध्यक्ष डॉ एम अंगमुथु और वाणिज्य विभाग के संयुक्त सचिव डॉ एम बालाजी शामिल हैं।
बाजरा निर्यात प्रोत्साहन कार्यक्रम भी भारत के प्रस्ताव की पृष्ठभूमि में आता है जिसे 72 देशों द्वारा समर्थित किया गया था, जिसके कारण संयुक्त राष्ट्र महासभा (UNGA) ने 5 मार्च, 2021 को 2023 को अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष (IYoM) घोषित किया। सरकार वर्तमान में घरेलू और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर IYoM-2023 का आयोजन कर रही है ताकि भारतीय बाजरा के साथ-साथ इसके मूल्य वर्धित उत्पादों को दुनिया भर में लोकप्रिय बनाया जा सके और इसे लोगों का आंदोलन बनाया जा सके।
अपनी तरह के पहले बाजरा कॉन्क्लेव में, सरकार 30 संभावित आयातक देशों और भारत के 21 बाजरा उत्पादक राज्यों पर ई-कैटलॉग जारी करेगी। साथ ही, इस अवसर पर नॉलेज पार्टनर ‘यस बैंक’ के सहयोग से बाजरा पर तैयार ज्ञान पुस्तक का विमोचन भी किया जाएगा। भारतीय बाजरा के निर्यात को बढ़ावा देने के लिए, सरकार ने 16 अंतर्राष्ट्रीय व्यापार एक्सपो में निर्यातकों, किसानों और व्यापारियों की भागीदारी को सुविधाजनक बनाने की योजना बनाई है। और क्रेता-विक्रेता बैठकें (बीएसएम)।
बाजरा को बढ़ावा देने के लिए सरकार की मजबूत रणनीति के अनुसार, विदेशों में भारतीय मिशनों को भारतीय बाजरा की ब्रांडिंग और प्रचार में शामिल किया जाएगा, अंतरराष्ट्रीय रसोइयों की पहचान के साथ-साथ डिपार्टमेंटल स्टोर, सुपरमार्केट और हाइपरमार्केट जैसे संभावित खरीदारों की बी2बी बैठकें आयोजित करने और सीधे टाई-अप के लिए .
इसके अलावा, लक्षित देशों के भारत में विदेशी मिशनों के राजदूतों और संभावित आयातकों को विभिन्न बाजरा-आधारित उत्पादों को प्रदर्शित करने के लिए आमंत्रित किया गया है, जिसमें रेडी टू ईट बाजरा उत्पाद शामिल हैं और बी2बी बैठकों की सुविधा प्रदान करते हैं।
केंद्र ने दक्षिण अफ्रीका, दुबई, जापान, दक्षिण कोरिया, इंडोनेशिया, सऊदी अरब, सिडनी, बेल्जियम, जर्मनी, यूनाइटेड किंगडम और संयुक्त राज्य अमेरिका में बाजरा प्रचार गतिविधियों को आयोजित करने की भी योजना बनाई है। महत्वपूर्ण भोजन शो, क्रेता विक्रेता मीट और रोड शो।
भारतीय बाजरा के प्रचार के हिस्से के रूप में, एपीडा ने सिडनी (ऑस्ट्रेलिया) में गल्फफूड 2023, फूडेक्स, सियोल फूड एंड होटल शो, सऊदी एग्रो फूड, फाइन फूड शो जैसे विभिन्न वैश्विक प्लेटफार्मों पर बाजरा और इसके मूल्य वर्धित उत्पाद को प्रदर्शित करने की योजना बनाई है। , बेल्जियम का फूड एंड बेवरेजेज शो, जर्मनी का बायोफैक और अनुगा फूड फेयर, सैन फ्रांसिस्को का विंटर फैंसी फूड शो आदि।
वैश्विक उत्पादन में लगभग 41 प्रतिशत की अनुमानित हिस्सेदारी के साथ भारत दुनिया में बाजरा के प्रमुख उत्पादकों में से एक है। एफएओ के अनुसार, वर्ष 2020 में बाजरा का विश्व उत्पादन 30.464 मिलियन मीट्रिक टन (एमएमटी) था और भारत की हिस्सेदारी 12.49 एमएमटी थी, जो कुल बाजरा उत्पादन का 41 प्रतिशत है। भारत ने 2021-22 में बाजरा उत्पादन में 27 प्रतिशत की वृद्धि दर्ज की, जबकि पिछले वर्ष बाजरा उत्पादन 15.92 एमएमटी था।
भारत के शीर्ष पांच बाजरा उत्पादक राज्य राजस्थान, महाराष्ट्र, कर्नाटक, गुजरात और मध्य प्रदेश हैं। बाजरा के निर्यात का हिस्सा कुल बाजरा उत्पादन का लगभग 1% है। भारत से बाजरा के निर्यात में मुख्य रूप से साबुत अनाज शामिल है और भारत से बाजरा के मूल्यवर्धित उत्पादों का निर्यात नगण्य है।
हालांकि, यह अनुमान लगाया गया है कि बाजरा बाजार 2025 तक 9 बिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक के अपने मौजूदा बाजार मूल्य से बढ़कर 12 बिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक हो जाएगा। एपीडा खुदरा स्तर पर और प्रमुख स्थानीय बाजारों में भोजन के नमूने और चखने का आयोजन भी करेगा। लक्षित देश जहां व्यक्तिगत, घरेलू उपभोक्ता बाजरा उत्पादों से परिचित हो सकते हैं।
केंद्र ने बाजरा सहित संभावित उत्पादों के निर्यात को गति देने और न्यूट्री अनाज की आपूर्ति श्रृंखला में बाधाओं को दूर करने के लिए न्यूट्री अनाज निर्यात संवर्धन फोरम बनाया है।
चावल और गेहूं जैसे अत्यधिक खपत वाले अनाज की तुलना में बाजरा में बेहतर पोषण मूल्य होते हैं। बाजरा कैल्शियम, आयरन और फाइबर से भरपूर होता है जो बच्चों में स्वस्थ विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्वों को मजबूत करने में मदद करता है। साथ ही, शिशु आहार और पोषण उत्पादों में बाजरा का उपयोग बढ़ रहा है।
DGCIS के आंकड़ों के अनुसार, भारत ने वित्तीय वर्ष 2021-22 में बाजरा के निर्यात में 8.02% की वृद्धि दर्ज की, क्योंकि बाजरा का निर्यात पिछले वर्ष की समान अवधि के दौरान 147,501.08 मीट्रिक टन के मुकाबले 159,332.16 मीट्रिक टन था। भारत के प्रमुख बाजरा निर्यातक देश यूएई, नेपाल, सऊदी अरब, लीबिया, ओमान, मिस्र, ट्यूनीशिया, यमन, यूके और यूएसए हैं। भारत द्वारा निर्यात किए जाने वाले बाजरा की किस्मों में बाजरा, रागी, कैनरी, जवार और बकवीट शामिल हैं। दुनिया में बाजरा आयात करने वाले प्रमुख देश इंडोनेशिया हैं। , बेल्जियम, जापान, जर्मनी, मैक्सिको, इटली, यूएसए, यूनाइटेड किंगडम, ब्राजील और नीदरलैंड।
बाजरा की 16 प्रमुख किस्में हैं, जिनका उत्पादन और निर्यात किया जाता है, जिनमें सोरघम (ज्वार), पर्ल मिलेट (बाजरा), फिंगर मिलेट (रागी) माइनर मिलेट (कांगनी), प्रोसो मिलेट (चीना), कोदो मिलेट (कोदो), बार्नयार्ड शामिल हैं। बाजरा (सावा/सांवा/झंगोरा), छोटा बाजरा (कुटकी), दो छद्म बाजरा (बकव्हीट/कुट्टू), अमरंथस (चौलाई) और ब्राउन टॉप बाजरा।