हम लोग रोजमर्रा की जि़ंदगी में नोट और सिक्कों का कितनी ही बार आदान प्रदान करते हैं लेकिन कभी आपने सोचा है कि आपके हाथों से सर्कुलेट होने वाले नोट कई बार कितने गंदे होते हैं और उनमें कितने ही तरीके के खतरनाक वैक्टीरिया होते हैं। खाद्य नियामक संस्था एफएसएसएआई ने ये दावा किया है कि नोट और सिक्के फूड पॉइजनिंग की वजह बन रहे हैं। कहा गया है कि नोट में ई कोलाई, स्टेफाइलोकोकस, सल्मोनेला एंट्रीटाइडिस, स्ट्रेप्टोकोकस और प्रोटियस जैसे खतरनाक कीटाणु मौजूद होते हैं जो आपकी सेहत खराब कर सकते हैं।
एफएसएसएआई ने सभी राज्यों के खाद्य आयुक्तों को इस बारे में एक व्यवस्थागत जागरुकता अभियान शुरू करने को कहा है, ताकि लोगों को जागरुक किया जा सके और साथ ही साथ उन्हें फूड और करेंसी की हैंडलिंग के बारे में समझाया जा सके। गंदे नोट और सिक्कों का सबसे ज्यादा नुकसान बच्चे, बुजुर्ग और गर्भवती महिलाओं की सेहत पर हो रहा है। एफएसएसएआई के मुताबिक इस वजह से फूड पॉइजनिंग, स्किन और पेट में इंफेक्शन का खतरा बढ़ जाता है।
सड़क किनारे फूड वेंडर खाना परोसने के साथ ही पैसे का लेनदेन भी करते हैं। पैसे रखने वाली जगह पर गंदगी रहती है। अक्सर दुकानदार पैसे गिनने के लिए थूक का इस्तेमाल भी करते हैं जो बीमारियों को बढ़ावा देता है। हालांकि लोगों को नोट के खतरों के बारे में पता है लेकिन इसका हमेशा ख्याल रखना मुश्किल है।
खाद्य एजेंसी ने कहा है कि एक से दूसरे हाथों में आ जा रही करेंसी से व्यक्ति के स्वास्थ्य को काफी खतरा हो सकता है। इससे स्किन, सांस संबंधी और पेट संबंधी बीमारियां हो सकती हैं। बच्चे, गर्भवती महिलाएं, बुजुर्ग और कमजोर प्रतिरक्षा तंत्र वाले व्यक्ति इस तरह की बीमारियों के लिए बहुत संवेदनशील हैं। फूड वेंडर्स, इनमें भी खासतौर पर सड़कों किनारे भोजन बेचने वाले, जो अक्सर खाना बनाते और परोसते हैं, साथ ही उसी हाथ से पैसा भी इक_ा करते हैं, ऐसी बीमारियों की पकड़ में तुरंत आते हैं। इस संबंध में तीन शोध पत्र प्रकाशित हुए हैं।
एफएसएसएआई ने सलाह दी है कि फूड वेंडर्स को ग्लव्स पहनकर खाना परोसना चाहिए। संभव हो तो पैसे के लेनदेन के लिए अलग व्यक्ति होना चाहिए। खाने से पहले साबुन से अच्छे से हाथ जरूर धोएं। एफएसएसएआई ने सभी राज्यों को चि_ी लिखकर नोट में मौजूद कीटाणुओं के बारे में लोगों में जागरुकता फैलाने को कहा है। लेकिन इससे ज्यादा जरूरी है आप खुद अपनी जेब में पड़े बीमारियों की इस वजह को लेकर सावधान हो जाएं।
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